Die Bäckerei Escherich aus Büchlberg gab im Zuge der Produktionserweiterung eine Energieberatung in Auftrag. Dabei wurden sämtliche im Betrieb vorhandenen Energieverbraucher hinsichtlich Energieeffizienz untersucht. Untersuchungsschwerpunkte waren die Beleuchtungstechnik, die Kälte- und Klimatechnik, die Stikken- und Etagenöfen, sowie die Heizungsanlage samt Heizungsverteilung. In diesen Bereichen konnte ein erhebliches Energiesparpotential festgestellt werden. Neben der Untersuchng der vorhandenen Anlagen, sollte auch die Energieeffizienz eines neu geplanten Pellet-Etagenofens zur Herstellung von Holzofenbrot bewertet werden.